保洁蛋

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“保洁蛋”即是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。
中文名
保洁蛋
含    义
对新鲜蛋品进行特别处理的蛋
处理方法
分级、清洁干燥、紫外线消毒等
国外地位
受立法保护
它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物体,杀灭和抑制了微生物侵入蛋体从而保护食用人的身体健康。国外一些国家还立法规定,严禁未经处理的“脏蛋”上市交易,只有“保洁蛋”才能上市销售
●湖北神丹健康食品有限公司将“健康蛋”概念引入中国,运用生物转化技术,将人体所需的营养抗病物质通过饲料沉积在蛋中,达到维护人体健康和预防疾病的目的,目前已开发了碘、锌蛋。
●神丹创新性提出“中国健康蛋”的五大标准:家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、无铅工艺制作、加工无防腐剂、含更多生物营养素。
●神丹将“保洁蛋”概念引入中国,对“脏蛋”进行八道工序的处理,使其达到安全卫生的标准。